Starving Club
Où et quand ?
Starving Club
11 Bd Pasteur, 75015 Paris, France
Aujourd'hui de 8h30 à minuit
Combien ?
Budget à prévoir : 3 - 13,50€ par personne
À propos
Alors qu'il est actuellement candidat à la 13ème saison de Top Chef dans la brigade d'Hélène Darroze (l'émission a été enregistrée il y a quelques semaines), le chef Thibaut Spiwack vient tout juste d'ouvrir un nouveau restaurant. Avec Starving Club, situé sur le boulevard Pasteur dans le XVème arrondissement de Paris, Thibaut Spiwack propose une street-food de chef et écoresponsable. La cuisine écoresponsable c'est le crédo du chef, déjà propriétaire du restaurant Anona, dans le XVIIème arrondissement. Un établissement pour lequel Thibaut Spiwack a reçu l'étoile verte du guide Michelin, qui récompense la durabilité d'une carte. Pour Starving Club (restaurant bien nommé puisque "to starve" signifie "affamer" en anglais), Thibaut Spiwack a élaboré des recettes de street-food du monde. Une street-food de qualité à base de produit bien sourcés. Fruits, légumes, et même quelques épices, proviennent d'Ile-de-France. Quant à la viande, elle provient d'élevages respectueux de l'animal et de l'environnement.