Coya
Où et quand ?
Coya
83 Rue du Bac, 75007 Paris, France
Aujourd'hui de 19h à 23h
Combien ?
Budget à prévoir : 8 - 33€ par personne
À propos
COYA est né de l’esprit d’aventure. En 2012, le chef culinaire Sanjay Dwivedi a fait une tournée gastronomique d’un an en Amérique latine à la recherche des saveurs les plus excitantes de la cuisine contemporaine internationale. Il a trouvé ce qu’il cherchait au Pérou où se trouve le patrimoine inca et une culture culinaire passionnée. Les influences espagnoles, japonaises et chinoises se mêlent aux ingrédients que l’on ne trouve nulle part ailleurs dans le monde pour une expérience vraiment unique. Rencontrez le cousin de la tequila, le pisco! Chez COYA, ils l'infuse, l’utilise dans leurs cocktails et le boivent directement. Mais qu’est-ce que le pisco et comment est-il fabriqué? Des saveurs venues d'ailleurs qui donnent l'impression d'un voyage culinaire immersif.