Où et quand ?

Tzanta
58 Rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris, France

Combien ?

Budget à prévoir : 11 - 15€ par personne

À propos

Pour vivre un fabuleux voyage gourmand entre le Pérou et le Japon, direction Tzantza. Niché dans le 1er arrondissement de Paris, ce restaurant et bar à cocktails aux accents latino-américains vous dévoile une cuisine d’inspiration nikkei, de savoureux breuvages et une ambiance conviviale et festive qui nous manquait tant ! Pour que le voyage soit mémorable, Tzantza mise sur une cuisine d’inspiration nikkei développée par le chef d’origine italo-péruvienne, Roberto Sanchez (Grand Véfour, Bristol...). Pour les moins connaisseurs, sachez que ce type de cuisine est un savoureux métissage de spécialités gastronomiques japonaises et péruviennes. Chez Tzantza, tout est fait maison, et tout se savoure sous la forme de tapas. On retrouve notamment au menu des huîtres en tempura et chalaca de tomates rouges, un artichaut fondant, une aubergine laquée au miso, un tiradito au leche de tigre avec maracuja ou encore une belle bavette de bœuf brossée à l’aji panca et sa sauce chimichurri.

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