Marre de te faire tout le temps des restaurants italiens, asiatiques ou français ? Tu veux sortir de ta zone de confort (mais pas trop), t’ouvrir à de nouvelles cultures, tout en te tapant le meilleur des repas ? Parce que tu as déjà dépassé l’étape de l’apéro-houmous, poussons l’amour du mezze encore plus loin avec ce top spécial meilleur libanais à Paris ! Chaînes de fast-food, restaurants tradis ou bien concepts hybrides mélangeant les origines culinaires éloignées… un top honnête en bonne et due forme.
Depuis quelques années, le libanais est un incontournable de la culture culinaire parisienne. Tu reconnaîtras certaines saveurs et autres mets aux odeurs les plus parfumées dans cette liste du meilleur libanais à Paris comme l’incontournable hommos (oui, ça peut s’écrire comme ça jeune ignorant…) ou encore l’indétrônable Falafel. Pourtant, sache que tes connaissances en la matière sont maigres et que tu passes à côté des meilleures spécialités ! Chiche taouk, shawarma (ou chawarma pour d’autres), kafta ou encore le fameux tabouleh libanais (composé à 98% de persil l’ami)… Quoi, tu ne connais pas ? Pourtant, c’est ce que le meilleur du Liban peut t’offrir dans les établissements de notre bonne vieille capitale.
Autre bon point: si tu veux partir en voyage mais que tu n’as pas les tunes, profite de ce top du meilleur libanais à Paris pour faire voyager tes papilles à moindre coût. Tu n’as plus qu’à choisir parmi notre sélection ou rejoindre l’établissement le plus proche, là, maintenant, tout de suite !
Ces deux établissements situés à Étienne Marcel pour l’un et BNF pour l’autre ont intégré le mode de vie à la parisienne. Avec une déco qui donne l’impression d’être chez soi, Libshop offre une ambiance de cantine où les entrées, les plats et les desserts circulent entre les tables et créent une atmosphère plus que conviviale. Ce qui leur permet d’intégrer notre top du meilleur libanais à Paris ? La fraîcheur de leurs produits et la qualité de leur savoir-faire. Le plus ? Leur houmous rose saveur betterave !
Liza, c’est le libanais le plus branché de la capitale selon les dires de chacun. Cette réputation se vérifie lorsqu’on s’installe et qu’on découvre les différents plats qui nous sont proposés à la carte: Liza fait du tradi-revisité sa spécialité. Dans son écrin design et chic, l’établissement propose midi et soir une cuisine libanaise, certes, mais aux subtilités plus largement néo-orientales. Le meilleur libanais à Paris pour dater son ou sa crush, testé et approuvé par Toot Sweet.
Si le Mezze du Liban est réputé dans la capitale comme faisant partie des meilleurs libanais à Paris, c’est sûrement pour ses assortiments d’entrées aussi larges que variés. Le rapport qualité/prix vaut le détour: c’est tellement bon et copieux que tu vas devoir rouler pour rentrer chez toi. Testé et approuvé par Thibault de la compta.
Oliv’ & Thym, c’est le street food à la méditerranéenne. Leur principe est de moderniser la cuisine libanaise en s’inspirant de saveurs traditionnelles, pour ainsi les réinterpréter grâce aux tendances culinaires actuelles comme le bowl. Familial et friendly, l’établissement, tenu par deux frères libanais, t’accueillera comme à la maison, pour te transmettre ainsi les coutumes culinaires du cèdre.
Si on te dit de faire un tour chez Madito, c’est sûrement pour leur menu dégustation à 28€. A ce prix, tu ne sors pas du restaurant sans connaître les us et coutumes gastronomiques du pays sur le bout des doigts. Sur un principe de partage, toi et tes potes pourrez piocher dans les mezze, les plats ou les desserts proposés par le chef.
L’authenticité de Solemar fait de cet établissement l’un des fleurons de ce top du meilleur libanais à Paris. Dans un cadre convivial, la cheffe cuisinière te transportera au Liban en moins de deux. Pas d’hybridité culinaire ou de réinterprétation de classiques ici : chez Solemar, on cuisine et on mange le vrai libanais qu’on aime tant. Niché près d’Auteuil (ça arrive, que voulez-vous), tu mangeras maison et de manière copieuse dans cet établissement du 16ème arrondissement. Mention spéciale pour leurs moutabal et chiche taouk.
Ce restaurant est la spéciale dédicace aux non-initiés de la nourriture libanaise. Le Loubnane te propose l’un des meilleurs falafel de la capitale et c’est pour cette raison qu’on te conseille de faire un détour dans le 5ème arrondissement entre deux réunions. Car oui, le Falafel est l’un des mets libanais les plus démocratisés en France pour son côté fast-food healthy. Intégré à la capitale depuis un bout de temps, la plupart des Parisiens connaît le Falafel, surtout pour les adeptes de végétarisme. Fonce au 29 rue Galande, on veut ton avis jeune padawan de la boulette.
Ce qui est bien avec Noura, c’est que tu peux trouver facilement l’un de leurs 11 établissements à Paris. Attention chaîne de restaurants ne veut pas dire manque de qualité ! C’est pourquoi on est obligés de placer Noura dans cette sélection pour ses Chawarmas, d’autant plus quand c’est le collègue Thomas qui insiste, le regard plein d’étoiles. Accompagné d’une salade orientale, tu vas t’éclater le bide comme il se doit avec cette spécialité libanaise pour les bons gros carnivores qui se respectent.
Par Guillaume Macé
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