Pour Bruncher en Slow Mo
Où et quand ?
Simone Lemon
30 Rue le Peletier, 75009 Paris, France
Le dimanche 28/4/2024 de 11h30 à 13h
Combien ?
Budget à prévoir : 27€ par personne
À propos
Après avoir réalisé que 40% des fruits et légumes des producteurs d’Ile de France ne parviennent pas jusqu’aux consommateurs, pour cause de non conformité aux normes de calibrage ou de petits défauts d’aspect, Simone Lemon se base sur une idée claire et efficace : acheter ces fruits et légumes « hors calibres » et les sublimer dans des recettes gourmandes et généreuses. Ce restaurant s’inspire du “Slow Food” et se passionne pour ces produits dont personne ne veut et leur donne une nouvelle vie dans votre assiette : modèle d’approvisionnement inédit en restauration. Pour le brunch, quatre généreux buffets sont à votre disposition : les viennoiseries maison (le pain au chocolat fondant est à tomber par terre), les entrées froides (mini tartines de guacamole, saumon fumé & citron vert, salade de fusilli, fromages et charcuteries artisanales), les plats chauds (oeufs brouillés comté & thym, boulettes de viande coco-coriandre, mini muffin feta & tomates séchées, pancakes sans gluten ni lactose), et les délicieux desserts (tarte citron et chantilly végétale, cheesecake au spéculoos, granola maison, tiramisu aux fraises fraîches et sablé petit Lu…). On ne doute pas que vous trouverez votre bonheur dans cette myriade de plats alléchants, dont le rapport qualité prix est d’ailleurs plus que raisonnable. Budget à prévoir : 27 €